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Cuciniamo (378)
I miei piatti
Sfiziosi stick fritti di polenta!!!
Ottimi come antipasto, aperitivo, apericena .... e perchè no anche come secondo o contorno!!!
Insomma ... un po per tutto !!! Provateli intingendoli nella salsa tartara!!!
Fusilli con acciughe e guanciale in crema di mascarpone e gorgonzola
Scritto da La Cucina di Marco
Fettuccine con pesto di mandorle e pistacchi
Scritto da La Cucina di Marco
Pizza con peperoni romana bassa croccante
Scritto da La Cucina di Marco
Fusilli mascarpone, gorgonzola, prosciutto e noci
Scritto da La Cucina di Marco
Altro...
Pizza bianca prosciutto cotto e provola, mortadella
Scritto da La Cucina di Marco
Fusilli guanciale, funghi e crema di banana
Scritto da La Cucina di Marco
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Senza dubbio che la notorietà di Amatrice legata alla tradizione gastronomica e culinaria ha trovato la sua massima espressione nella ricetta degli spaghetti all’Amatriciana.
Questo piatto si basa su ingredienti tipici e su una preparazione semplice, ma allo stesso tempo molto meticolosa.
La bontà della ricetta e la straordinaria professionalità di numerosi ristoratori romani originari di Amatrice hanno fatto il resto, facendo diventare “gli spaghetti all’Amatriciana” parte fondamentale della cucina italiana.
L’amatriciana nasce con il condimento in bianco e solo alla fine del 1700, con l’avvento del pomodoro, il piatto è preparato con gli stessi ingredienti e l’aggiunta del pomodoro.
Ve la riproniamo qui ...
Diretta instagram del 5 Aprile 2020 - La Cucina di Marco e Lupus in Tabula - vedi l'archivio delle dirette trasmesse
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