Giovedì, 12 Settembre 2019 07:45

Fusilli integrali, peperoni e cayenna

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Fusilli integrali, peperoni e cayenna Fusilli integrali, peperoni e cayenna

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  • Ingredienti:

     

    - Fusilli integrali

    - peperone rosso dolce

    - peperoncino di cayenna lungo

    - olio evo

    - vino bianco

    - cipolla rossa

    - polpa di pomodoro

    - pepe nero

    - basilico (foglie)

    - pecorino

  • Preparazione:

     

    - far soffriggere in un filo di olio evo la cipolla rossa a pezzettini per poco e poi continuare aggiungendo vino bianco 1/2 bicchiere

    - nel frattempo tagliare il peperone a pezzetti e il peperoncino a rondelle

    - dopo qualche minuto aggiungere altro 1/2 bicchiere di vino bianco e unire peperoni e peperoncino

    - a metà cottura circa aggiungere la polpa di pomodoro e salare,

    - aggiungere qualche foglia di basilico e pepe, mescolare bene il tutto

    - durante questa operazione far bollire l'acqua per la cottura dei fusilli

    - scolare 1 minuto prima e versare in padella aggiungendo pepe nero e pecorino ... lasciare per un paio di minuti

    - servire e buon appetito!!!

     

  • Tempo: 30'
Letto 796 volte Last modified on Giovedì, 12 Settembre 2019 09:35

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