- Farina 00 - 380gr
- Mele n. 3
- Uova n. 3
- Burro 80gr ca.
- Latte 100ml
- Olio di semi di girasole 100ml
- Scorza di limone
- Lievito per dolci
- Pulire le mele, grattugiarle e metterle da parte
- far squagliare il burro
- In una ciotola sbattere i 3 tuorli di uova, aggiungere il latte ed il burro
- in un'altra ciotola montare a neve gli albumi
- Unire gli albumi montati a neve insieme ai tuorli ed il latte, mescolare il tutto e aggiungere man mano l'olio
- a questo punte unire un po per volta la mela grattugiata continuando a mescolare
- infine aggiungere la farina ed il lievito
- grattugiare la scorza di limone
- mescolate ancora il tutto
- imburrate lo stampo per la ciambella e versarvi il preparato
- nel frattempo, avrete già acceso il forno a 180°, infornate per circa 60 minuti, dopo di che con l'aiuto di uno stecchino controllate la cottura, nel caso lasciate ancora il forno (il tempo dipende dal tipo di forno)
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