Additional Info

• Ingredienti:

   

  - Fusilli integrali

  - peperone rosso dolce

  - peperoncino di cayenna lungo

  - olio evo

  - vino bianco

  - cipolla rossa

  - polpa di pomodoro

  - pepe nero

  - basilico (foglie)

  - pecorino

• Preparazione:

   

  - far soffriggere in un filo di olio evo la cipolla rossa a pezzettini per poco e poi continuare aggiungendo vino bianco 1/2 bicchiere

  - nel frattempo tagliare il peperone a pezzetti e il peperoncino a rondelle

  - dopo qualche minuto aggiungere altro 1/2 bicchiere di vino bianco e unire peperoni e peperoncino

  - a metà cottura circa aggiungere la polpa di pomodoro e salare,

  - aggiungere qualche foglia di basilico e pepe, mescolare bene il tutto

  - durante questa operazione far bollire l'acqua per la cottura dei fusilli

  - scolare 1 minuto prima e versare in padella aggiungendo pepe nero e pecorino ... lasciare per un paio di minuti

  - servire e buon appetito!!!

   

• Tempo: 30'